为进一步加强校园食品安全工作，切实保障全校师生饮食安全，10月25日，后勤保卫处组织师生代表走进文华学院食堂展开食品安全突击检查，后勤保务处处长刘健、后勤保务处消防科科长杨永洁和教务处科员王蓓参与本次检查工作，由2023级通信工程专业的顾梦婷、杨雅婷和丰雅婷，2024级数字媒体艺术专业的刘富荣和吴安然组成的学生代表团参与本次检查工作。 

（后勤保务处处长刘健）

文景园食堂门前，刘健向师生代表阐明了本次检查工作的目的以及具体工作内容。进入食堂一楼，首先重点检查消火栓，杨永洁上前打开消火栓门，进行放水测试，在测试后向食堂工作人员提出了后续需要加压的要求。接着，在后厨，食堂经理兼食品安全总监刘芳表示，为了解后厨整体情况，已在每一个区域都安装了监控。洗碗间贴有消毒洗碗机使用时间及使用方法，以便于保障有时间对洗碗机进行清洗和调整。在副食库中，刘健及师生代表一起对食品的生产日期做了细致的检查，而后刘芳向其展示最近的各类台账及检测报告。

（刘健和学生代表检查）

二楼后厨共分为两个大型档口。检查期间，王蓓提出建议，在地面湿滑处加装防滑设施，并设置标示牌，以防止师生滑倒受伤。食堂二楼的经理肖晨详细介绍了半成品加工区域以及精加工间，对于肉制品，他提到，肉类一般直接送到档口进行相应加工。

（刘健和学生代表检查台账）

到达三楼，刘健首先检查了各个商家的电子秤。接着来到会议室开展了一场座谈会，刘健说道：“在食堂遇到任何问题都可以第一时间拨打三位食堂经理的电话，食品问题无小事。文华学院一直以来坚持自营食堂，从进货到食用，每一步都经过严格把控。”同时，学生代表向三位食堂经理提出了建议，三位食堂经理也一一做出了回应，并表示后期将会落实整改。

（座谈会现场）

在新食堂后厨，刘健和师生代表依次检查了荤食加工间、蒸饭间和副食库。经过本次检查工作，顾梦婷说道：“这次食品安全检查工作让我感受到了学校的用心，为了让我们学生吃到更加健康营养的饭菜，从多方面入手把控食品卫生安全，我们也将会继续一起监督。”

（文字编辑：田诗怡 覃坤桃）

（图片来源：彭帆 韩湘）

（图片编辑：段江墨）

  审核：刘健 张雯妍